Forse non tutti sanno che negli agretti si concentrano proprietà nutrizionali importantissime: oltre ad avere un'alta percentuale d'acqua, per cui sono molto diuretici e depurativi, gli agretti contengono buone percentuali di vitamine A e B. Inoltre contengono molti sali minerali quali potassio e calcio e questo aiuta ad eliminare le scorie e il colesterolo in eccesso nel sangue. Buona anche la quantità di fibra insolubile e quindi vengono loro riconosciute proprietà lassative.
Come se non bastasse, si tratta di un alimento ipocalorico, infatti cento grammi di questo prodotto meraviglioso, consumato crudo, apporta solamente 17 calorie. Da non sottovalutare il fatto che gli agretti non contengono glutine, per cui possono essere consumati tranquillamente da chi ha problemi di celiachia.
Gli agretti sono regolarmente impiegati nella cucina Kasher, come vuole la tradizione giudaica.
Nessun commento:
Posta un commento